喝下午茶的時候,常會吃到英式鬆餅,可是店家多半都是事先做好,客人點了再加熱,乾乾硬硬的不是很好吃。其實烤這種scone很簡單的,幾乎半個小時就可以搞定。雖然多半是下午茶的時候配茶吃,不過假日的早上起來,烤來當早餐吃也是很棒的。
 
材料:
低筋麵粉200g
泡打粉2t
白砂糖2T
無鹽奶油50g
牛奶100-120ml
 
作法:
1.      奶油切小丁,烤盤上鋪烘焙紙。


2.      粉類混合均勻,加入奶油,用雙手指尖迅速搓成鬆散狀。
3.      慢慢加入牛奶混勻,揉成麵糰。
4.      工作台上撒手粉,將麵糰壓平,用模型壓成直徑6cm、厚2cm的圓型(芭芭拉是用杯子)。


5.      排在烤盤上,以200度烤12~13分鐘即可。


 
芭芭拉這次還加了葡萄乾,剛烤好的時候好香啊,橫向剖開後塗上奶油或果醬,配上咖啡或茶,有種幸福的感覺呢。

芭芭拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

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  • Starr
  • 鞋姐,太賢慧了!不知你家人的體重最近有無變化,不會像花田一路吧!
  • 應該還好吧
    再怎麼樣自己做的也是少油少鹽少糖啊
    現在正在烤披薩
    成功的話再po上來

    芭芭拉 於 2008/01/20 19:40 回覆