肉鬆派司原本就是芭芭拉很喜歡吃的一種麵包，沒想到在網站上找到作法，而且並不難。在大賣場買到起酥皮後，立刻動手作。
材料：
水150g
蛋30g
鹽1/2t
低筋麵粉50g
高筋麵粉250g
酵母1t
奶油30g
起酥皮5片
肉鬆
作法：
1. 以直接法攪好的麵糰放冰箱至少八小時，發酵至兩倍大。
2. 置室溫退冰至少一小時，分割成九個，滾圓鬆弛十分鐘。
3. 將麵糰壓扁，包入一大匙肉鬆，收口捏緊排在烤盤上，最後發酵50~70分鐘，至兩倍大。
4. 刷上蛋液，放上起酥皮，再刷蛋液，以200度烤15~18分鐘即可。
芭芭拉一開始弄錯了，只分割成五份，所以烤出頗大的一個麵包。不過起酥皮膨脹得很漂亮，自己覺得跟外面賣的很像啦，呵呵。
這種現成的起酥皮很好用，做濃湯、麵包或水果塔都行。自己做太厚工了，而且不容易成功，還是買來用比較方便。
配方來源：Amigo’s點心工房
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