其實以前芭芭拉一直都不太喜歡吃瑪芬,總覺得很乾,口感不佳。前一陣子不知怎麼了,突然興起做瑪芬的念頭,還跑去買了蛋糕紙杯。
 
材料:
低筋麵粉90g
泡打粉1t
可可粉10g
肉桂粉1/2t
紅糖70g
奶油60g
蛋1個
牛奶3T
巧克力50g
 
作法:
1.      蛋加糖打至起泡。
2.      加入融化奶油打勻。
3.      加入牛奶。
4.      加入過篩的麵粉,攪拌至有乾粉狀,再加入巧克力屑拌勻。
5.      倒入模型至八分滿,拿高到10cm處摔下,去除空氣。
6.      以180度烤25分鐘。

 
這份食譜原本可以烤五個瑪芬的,不過芭芭拉買的紙杯太大了,只烤出三個。而且烤得有點過久,真的是太乾太硬。還好老丹還是勉為其難地吞下去,我自己是覺得很不好意思啦。下回要再調整時間試試看。

芭芭拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

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  • 艾德華
  • 根據我自己的經驗,
    瑪芬是最簡單的說~~
  • 呃~
    那~
    我~
    唉~

    芭芭拉 於 2008/04/01 13:00 回覆