前陣子婆請芭芭拉幫席維雅做生日蛋糕，想想新買的戚風模一直還沒拿出來用，小朋友又都喜歡巧克力，那就來個巧克力戚風蛋糕吧！
材料：
蛋白5個
苦甜巧克力35g
低筋麵粉125g
泡打粉1/2t
小蘇打粉1/8t
鹽1/4t
可可粉35g
糖80g
蛋黃4個
水125c.c.
沙拉油75c.c.
作法：
1. 蛋黃加糖打發，依續加入水、沙拉油和隔水加熱融化的巧克力。
2. 蛋白打發，和篩過的粉類以1/3的份量交替加入1中。
3. 以170度烤35分鐘。
烤起來的樣子還不錯，不過芭芭拉覺得有點太乾，果然每台烤箱狀況不同，還是得微調一下。當天晚上小恐龍只吃了一口就搖頭，芭芭拉還以為不好吃不捧場。後來睡覺時吐得亂七八糟，才知道原來是輪狀病毒在做怪。事後小恐龍一再交待芭芭拉，等他生日的時候一定也要幫他做個巧克力口味的蛋糕。嘿嘿，小子還真是挺捧場的呢。
全站熱搜
留言列表
芭芭拉的大小事 (3)
