很喜歡摩斯漢堡裝法式布雷的玻璃瓶,小巧的瓶身,加上可密封得很好的塑膠蓋,好可愛呀。吃完布雷,把瓶子清洗乾淨,拿來裝做麵包需要的黑白芝麻,放在廚房的架子上,做菜就有好心情。

 
有一天去皇后問大包裝麵粉的事,驚喜地在架子上發現這種玻璃瓶,一樣有蓋子。老板說一個23元,買十個算便宜,一個二十元。當場就打包十個回家。
 
回家後迫不及待翻出布丁食譜,躍躍欲試地做了起來。無奈焦糖的部分一直有問題,無法成功,用掉大半包糖後放棄。不死心地上網爬文,第二天捲土重來,調整做法後終於成功。原來做布丁一點也不難啊。
 
材料:
 
焦糖(白砂糖100g,熱水35g)
牛奶500cc
香草粉少許
全蛋3個
蛋黃2個
糖60g(原食譜100g,減量後我覺得剛剛好)
 
作法:
1.      先做焦糖的部分。將糖平鋪在乾鍋裡,以中火加熱至糖融化成金黃色後,轉小火加入熱水拌勻,以小湯匙舀入瓶子裡備用。
2.      將全蛋與蛋黃打入盆中,加糖打勻。
3.      牛奶加香草粉以小火煮至微溫,邊攪邊加入2,立刻熄火。
4.      將煮好的牛奶蛋汁過濾後,倒入瓶子裡。
5.      烤盤中加入七分滿的水,以180度蒸烤25分鐘。冷卻後蓋上瓶蓋,放入冰箱冷藏。

 
這個份量可以做八個布丁,減糖後吃起來剛剛好,不會太甜,很好吃。配上賞心悅目的容器,讓夏天也跟著清涼起來。當然啦,小恐龍也是連聲讚美呢。

芭芭拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

留言列表 (6)

發表留言
  • Starr
  • 哇!真好吃,不是做夢吧!
  • 是金ㄟ啦

    芭芭拉 於 2008/07/01 23:16 回覆

  • N
  • 我大力推薦,真的很好吃......
  • 嘿嘿
    謝謝捧場

    芭芭拉 於 2008/07/01 23:17 回覆

  • michelle
  • 自己提供MOS玻璃瓶可以更快吃到ㄇ
  • 想太多~

    芭芭拉 於 2008/07/01 23:18 回覆

  • ivy
  • 下週五,等我們澎湖回來,知道妳該做什麼吧!
  • 嗯~呃~啊~喔

    芭芭拉 於 2008/07/04 22:47 回覆

  • 詩詩
  • 我也好想買這種玻璃瓶喔!!
    之前喝玫瑰四物飲留下一堆瓶子
    不過我怕它們會經不起高溫裂開
  • 還是去烘焙材料行買這種專用的比較好
    不然還真的怕會裂開哩

    芭芭拉 於 2008/07/04 22:47 回覆

  • loveimi
  • 照片看到了!!下次可以試試不要打閃燈看看~
  • 好,下次來試~

    芭芭拉 於 2008/07/05 10:11 回覆

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