3 March,2009 20:22

[麵包]漢堡包與肉鬆起酥

之前買的那本65度C湯種麵包的食譜真是超好用的，裡頭的麵包粗略分為三大類，基礎麵團的配方都是一樣的，所以每次做麵包就可以挑同一類的一次做兩種，不必一種口味的麵包連吃好幾天。沒辦法，芭芭拉做麵包都是土法煉鋼，只會完全照食譜做，自己變不出什麼花樣來哪。

現在做麵包的時候，芭芭拉都會搭配做一半的漢堡麵包或熱狗麵包。做好後放涼，兩個一包扔進冷凍庫裡。要吃的話前一天晚上拿出來放冷藏退冰，第二天就可以派上用場，非常方便，又可常常變換早餐的內容。

DSC_0332.jpg 

這回做了四個漢堡麵包和四個肉鬆起酥。台畜出的漢堡雞排，不用退冰，平底鍋熱一點油，放進去煎四分鐘，翻面再煎三分鐘略焦即可。再煎個蛋，加上一片起士，撒點黑胡椒，擠上蕃茄醬，就是豐富美味的早餐，連小恐龍都捧場。

DSC_0306.jpg 

肉鬆起酥就烤得比較不好，賣相差了點，下次得再調整一下溫度。是說也蠻好吃的就是。


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barbara1001 at PIXNET at 08:22 PM | Comments(4) | Trackback(0) | Hits(273)
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Hi, 你好!

這本書我亦有買到, 只是我上次回台時買了好多食譜的書, 回來就天天新花樣. 而這本書里我就只試過奶酥而已. 不過這本書真的是很不錯, 值得推薦的耶.....

Reply:
ㄟ
上回妳是不是說要買切吐司器
有買到嗎?
barbara1001@04/03/2009 09:02:59

jacqueline  | 04/03/2009 05:56:25



忘了說啦, 你做的面包好漂亮喔, 我做出來就是醜醜的, 沒有外表啦, 幸好"內涵"還可以. 不過呢....在我這種鳥不生蛋 的地方, 有得吃就行了....嘻嘻...

Reply:
我也是經過很多次失敗的嘗試啦
現在有時候也會出現很可怕的成品哩:p
barbara1001@04/03/2009 09:04:08

jacqueline  | 04/03/2009 06:01:03



沒想到你還記得我說要買吐司切割器. 我沒買到啊, 因為本來計劃要買兒子回台灣一個半月的, 誰知道才住了一個星期我兒子就感冒, 在一個星期里發燒了三回, 我公公婆婆又幫不了我, 我兒子又超黏人, 每天要從早上抱到晚上, 睡覺也要抱著他睡, 累得我要命. 結果只在台灣待了17天就立即打包回香港娘家了. 我婆婆很不高興我也不敢再開口請她帶我去逛了啦....

我現在左右兩旁用文件夾夾住切, 雖然不好用, 但也算是不錯, 就將就將就想想辦法就是囉....

Reply:
孩子生病
最辛苦的就是媽媽呀
妳娘家在香港啊
那現在是住美國嗎?
希望下次有機會回來可以買到囉~
barbara1001@04/03/2009 20:05:00

jacqueline  | 04/03/2009 15:01:02



你做的漢堡包看起來真是可口,我以前也有做過,可是樣子感覺像餐包,沒有你做的那麼漂亮~

Reply:
我也是失敗過很多次啦
多做幾次就會體會出竅門了~
barbara1001@09/03/2009 10:43:04

pixnet user  anny0716  | 06/03/2009 15:38:56
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