9 March,2009 9:51

[麵包]克林姆麵包

DSC_0345.jpg 

老丹酷愛吃克林姆麵包，這回用湯種的方法來試試。烤起來的樣子還不錯，上面的螺旋紋終於擠得好一點了。不過上色還是不太均勻，不過這可能跟家裡的烤箱有關，芭芭拉還是很哈S牌的夢幻烤箱啊，就是價格太高貴了，怎樣都狠不下心來敗一台。

內餡的部分是用北海道牛乳卡士達粉，有人說自己煮的比較好吃，不過太厚工了，芭芭拉實在沒辦法連這部分都自己來。還好現成的調起來味道也還不賴。

那天做克林姆麵包時，還出了個意外。話說芭芭拉處理好麵糰，四個克林姆麵包，四個漢堡包。克林姆麵包已經進烤箱快烤好了，發好又胖又圓的漢堡包在一旁standby，準備等第二批進烤箱。芭芭拉忙著處理晚上要吃的火腿派，整個流理台上滿滿滿，不得已只好把烤盤暫放在攪拌器上。突然匡啷一聲，芭芭拉心裡一聲不妙，果然一回頭，烤盤整個滑落，本來白胖的麵糰整個擠成一團稀巴爛，只好直接請它們進垃圾桶。說真的，那心痛真不只是一點點啊。

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另外來說說這個在Sogo City Super買到的好物。平常芭芭拉都是在流理台上處理麵糰，每次上工前都得又洗又刷，完成後也得大肆清理。後來在別人家網誌看到了個好東西，第二天馬上衝去City Super敗一個回家。

DSC_0341.jpg 

就是這個，點心工作墊。打開鋪在流理台上，在上面揉麵擀麵都好，不容易沾黏，還有尺寸標記，做派皮或是擀蔥油餅都很方便。用完後洗碗精洗一洗晾乾即可，捲起來放盒子裡也不佔地方，一片360元。很推荐給會在家裡玩麵粉的人用喔。

 


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我曾經自己煮過克林姆耶~~~

Reply:
@@
太驚人了~
barbara1001@11/03/2009 17:27:57

米小琳  | 09/03/2009 21:03:13



ㄟ這個東西好耶
我也很想買
下回有去台北的時候...

Reply:
真的好用喔~
barbara1001@11/03/2009 17:28:16

pixnet user  ladygirl  | 10/03/2009 19:36:57



鞋姐，
你很沒禮貌喔~
好歹我也是麵包糕點師傅的女兒~
說不定是很有天份~ 只是還沒被挖掘出來~

Reply:
對吼
可是真的看不出妳是麵包糕點師傅的女兒呀~
barbara1001@14/03/2009 18:02:31

michelle  | 11/03/2009 21:42:43



看起来好好吃～！
這個東西我也想要買ね！

Reply:
好用喔~
barbara1001@14/03/2009 18:01:45

pixnet user  chichan84  | 13/03/2009 10:00:18



你今天說你的材料都在哪買??

Reply:
來~
在這裡http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?c=&m=&o=&p=&s=bigdanny
barbara1001@14/03/2009 18:01:25

藝如  | 13/03/2009 20:05:12
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