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衝著蘑菇鹹派,上回和網友在媽媽play網聚之後,芭芭拉馬上預約下一堂做派的課。這回上課的人數很少,只來了三對,老師可以輕鬆自在的教,當場有大大賺到的感覺。其實媽媽我當天人不是很舒服,頭痛得不得了。不過已經答應小恐龍了,還是捨命陪君子。少爺依然high,來過好幾次的他,完全不再害羞,一副熟門熟路的樣子。

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做好的派皮在上面戳洞。這派皮小恐龍也是有雙手下去或麵糰的喲。

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也肯自己切蘑菇了,還記得上回老師說的,扶著蘑菇的手的手指要彎彎的,才不會變成手指派。

烤好的鹹派,真的很美味。這回終於讓芭芭拉搞清楚派皮的作法了,大收穫。

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小恐龍的名言又出現了:「自己做的食物,又好吃又新鮮!」

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鹹派材料(9吋派盤)

中筋麵粉200g

1/2t

奶油100g

冰水2-3T備用

擀好的派皮鋪在派盤上,底部戳小洞後,先入烤箱190°C烤約15-20分鐘。

內餡材料:

蘑菇450g切片

培根100g切粗條

洋蔥1顆切細絲

洋香菜2T

蒜頭切碎1t

1t

黑胡椒1/4t

鮮奶油375g

3

批薩起司125g

1.      先將培根等炒香,加鹽、胡椒調味後,倒入派盤中。

2.      將鮮奶油和蛋液攪拌均勻後倒入1中。

3.      撒上一些起司。

4.      190°烤約30分鐘。

 

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