芭芭拉的布拉格

衝著蘑菇鹹派，上回和網友在媽媽play網聚之後，芭芭拉馬上預約下一堂做派的課。這回上課的人數很少，只來了三對，老師可以輕鬆自在的教，當場有大大賺到的感覺。其實媽媽我當天人不是很舒服，頭痛得不得了。不過已經答應小恐龍了，還是捨命陪君子。少爺依然high，來過好幾次的他，完全不再害羞，一副熟門熟路的樣子。

 

做好的派皮在上面戳洞。這派皮小恐龍也是有雙手下去或麵糰的喲。

 

也肯自己切蘑菇了，還記得上回老師說的，扶著蘑菇的手的手指要彎彎的，才不會變成手指派。

烤好的鹹派，真的很美味。這回終於讓芭芭拉搞清楚派皮的作法了，大收穫。

小恐龍的名言又出現了：「自己做的食物，又好吃又新鮮！」

 

鹹派材料(9吋派盤)：

中筋麵粉200g

鹽1/2t

奶油100g

冰水2-3T備用

擀好的派皮鋪在派盤上，底部戳小洞後，先入烤箱190°C烤約15-20分鐘。

內餡材料：

蘑菇450g切片

培根100g切粗條

洋蔥1顆切細絲

洋香菜2T

蒜頭切碎1t

鹽1t

黑胡椒1/4t

鮮奶油375g

蛋3顆

批薩起司125g

1.      先將培根等炒香，加鹽、胡椒調味後，倒入派盤中。

2.      將鮮奶油和蛋液攪拌均勻後倒入1中。

3.      撒上一些起司。

4.      190°烤約30分鐘。