DSC_0044.jpg 

約了同事來家裡下午茶趴,前一天晚上開始苦思要做什麼甜點。早上打包小恐龍出門上學後,想想還是忍不住做了最近很熱衷的派。

杏桃派材料:

九吋派盤派皮一份

罐頭杏桃適量(我大概用三個切半的杏桃)

奶油100g

125g(照往例減半)

全蛋2

杏仁粉100g

蘭姆酒30c.c.

作法:

1.      派皮擀開鋪在派盤上備用。

2.      奶油置室溫軟化後,加糖攪拌均勻,再一個個加入全蛋拌勻。接著倒入杏仁粉拌勻,再加蘭姆酒即可。

3.      將杏仁餡倒入派盤中鋪平,排入瀝乾切成適量大小的杏桃。

4.      220°烤約30分鐘即可。

DSC_0045.jpg 

這回派皮很成功,邊緣整齊多了。

DSC_0056.jpg 

同事蠻捧場的。

DSC_0061.jpg 

另外芭芭拉還烤了司康,配上現打鮮奶油,好好吃喔。

DSC_0051.jpg 

偷懶用媽媽play帶回來的鹹派,用烤箱再烤一下,還是好吃。

忍不住想碎碎唸一下,家裡自然光不足,都拍不出好看的照片,煩哪~

芭芭拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

發表留言
  • 莉蒂雅大姨
  • 口水流下來了

    自從敦南那家下午茶關門後,我已N年沒吃scon了,下次有做時幫我留2ㄍ,回娘家時帶來讓我解饞好嗎?我們家好像也沒塗抹的奶油或醬ㄝ...
  • 好啦,下次做了帶去
    說真的
    做法還真算是簡單的

    芭芭拉 於 2009/04/30 17:50 回覆

  • Claire
  • 什麼都好好吃喔...
    真想做你的同事....哈哈
  • 沒關係啦
    做我的朋友也可以^^

    芭芭拉 於 2009/04/30 17:51 回覆

  • 珊拙拉
  • 沒吃過這麼好吃的鮮奶油~
  • 這對夫婦真的很捧場:P

    芭芭拉 於 2009/04/30 17:51 回覆

  • jacqueline
  • 嘩....你做得好漂亮喔....色香味具全!
  • ^^

    芭芭拉 於 2009/05/04 18:05 回覆

  • flora1700922
  • 妳好:
    第一次拜訪妳的blog,
    看起來派好像不會很難做,
    改天我也要來試試看,
    妳的blog有好多烘焙的分享,
    我一定會常常過來逛逛...^_^..
    ...by Flora
  • 歡迎~
    希望對妳有幫助喔~

    芭芭拉 於 2009/05/11 06:24 回覆