這麼多年來,終於有一次颱風剛好碰到自己的休假不用上班的;而且這回颱風行進速度慢,可能會吹個兩天,我也剛好休兩天,難道我是出運了嗎?哈哈哈!

早上起床時,有點雨,風還不是很大。雖然屋裡有點悶,不過氣溫已經比這一陣子低太多了。想了想,不如來弄個早午餐吧。

前幾天在旅遊生活頻道看到的忘了名字的節目,總之就是把家常菜大變身,有一道西班牙蔬菜烘蛋;剛好冰箱裡有食材,做起來也不難,不如就用它來當早午餐的主菜吧。

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主要食材有洋蔥丁、紅黃椒丁、菠菜、蛋和鮮奶油。

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先將蔬菜丁下鍋炒軟,再加上菠菜炒一下,排放在深一點的派盤中。

四顆蛋略打(不需打得太發),加入一杯鮮奶油(動物性的為佳,叩斯叩買的大盒裝便宜又好用),以鹽和現磨胡椒調味。

打好的蛋奶液倒入派盤中,撒上起司和現採的羅勒或九層塔,以160℃烤約25分鐘即可。

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烤得很漂亮的蔬菜烘蛋。

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配上昨晚預先烤好的免揉麵包,這次是用長型麵包模以蒸汽熱風烘烤模式烤的,一樣好吃。不過麵糰量太少,所以烤出來的麵包太扁。不然這種形狀的麵包是要用來做三明治的。

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等餐具櫃做好,可以好好收納雜物後,就可以好好佈置餐桌了。

 

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留言列表 (1)

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  • 珊拙拉
  • 鏗鏗鏗~~
    這麼賢慧的老婆哪裡還有???
  • 沒啦
    只是愛瞎搞而已

    芭芭拉 於 2009/08/13 10:44 回覆