最近在看日劇舊片「料理新鮮人」，實在沒有很喜歡松本潤(粉絲們不要打我)，可是裡頭那個廚房真是夢幻啊，還有一道道吸引人的義大利麵，半夜看真是折磨人。剛好陽台上的九層塔長得正茂盛，不趕緊摘下來利用，老掉就可惜了。不如就來打個青醬吧。
摘了一盆九層塔葉，自家種的沒有農藥，水龍頭底下沖沖就可安心使用。洗淨要晾乾，沒有水份的青醬才放得久。
準備好橄欖油油、松子、大蒜、帕瑪起司後，就可以動手了。
松子一小把先進烤箱烤成金黃色，和剝皮的大蒜三瓣放入果汁機裡，再倒入橄欖油；九層塔去老梗，只留葉子和嫩莖，放最上層，打成泥後再加一些現磨帕瑪起司略打即可。
聞起來就很香。
冰箱裡有帶尾大蝦仁，中午就來盤蝦仁青醬義大利麵好了。
鍋裡放油，爆香大蒜，再下蝦子炒至變色。
煮至彈牙的義大利麵條下鍋，可以加一、兩匙煮麵的水調整，避免過乾。舀一大匙青醬拌炒，再加鹽和胡椒調味即可。
美味的蝦仁青醬義大利麵，原來一點也不難啊。
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