芭芭拉的布拉格

熱死人的夏天裡，在廚房裡動刀動鏟起油鍋，有時還真是讓人吃不消的一件事；這時，來個無油煙的日式輕食，著實是個好主意。


 

超市買來的冷凍讃岐烏龍麵，滾水燙個一分鐘後撈起，立刻放入冰水中冰鎮一下，看著就涼了起來。


 

我沒有特別去買沾醬，就是日式昆布醬油調些冷開水稀釋，再加一些芥末、蔥花而已，是我自己喜愛的口味。不過上次在美國老哥家吃到加現磨蘿蔔泥的，也很好吃。


 

 

剛好前幾天收到MyWay Living的淺漬缽，迫不及待地買來小黃瓜，切成小圓片，淋上Jason’s Market找到的日式紫蘇昆布淺漬醬汁，稍加攪拌後放入缽裡。


 

放上重石蓋子後，冰入冰箱。


 

原本幾乎滿滿一缽的，幾個小時後就出水剩下一半了。


 

爽脆的小黃瓜，讓人一口接一口地停不下來。


 

再加道日式炸雞好了，讓餐桌看起來更豐盛一些。這次雞肉醃過後，直接用現成的炸雞粉，放入塑膠袋裡和一和就進日立了。剩下的殘粉連同塑膠袋一塊兒丟掉，完全不用清理。


 

日立的低油鹽炸雞功能，讓這道菜爽口不油膩。


 

來一盆淋上和風柚子沙拉醬的沙拉，增添一些食物纖維。


 

一點也不麻煩的一餐，廚娘輕鬆，大小食客滿意。