熱死人的夏天裡,在廚房裡動刀動鏟起油鍋,有時還真是讓人吃不消的一件事;這時,來個無油煙的日式輕食,著實是個好主意。


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超市買來的冷凍讃岐烏龍麵,滾水燙個一分鐘後撈起,立刻放入冰水中冰鎮一下,看著就涼了起來。


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我沒有特別去買沾醬,就是日式昆布醬油調些冷開水稀釋,再加一些芥末、蔥花而已,是我自己喜愛的口味。不過上次在美國老哥家吃到加現磨蘿蔔泥的,也很好吃。


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剛好前幾天收到MyWay Living的淺漬缽,迫不及待地買來小黃瓜,切成小圓片,淋上Jason’s Market找到的日式紫蘇昆布淺漬醬汁,稍加攪拌後放入缽裡。


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放上重石蓋子後,冰入冰箱。


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原本幾乎滿滿一缽的,幾個小時後就出水剩下一半了。


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爽脆的小黃瓜,讓人一口接一口地停不下來。


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再加道日式炸雞好了,讓餐桌看起來更豐盛一些。這次雞肉醃過後,直接用現成的炸雞粉,放入塑膠袋裡和一和就進日立了。剩下的殘粉連同塑膠袋一塊兒丟掉,完全不用清理。


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日立的低油鹽炸雞功能,讓這道菜爽口不油膩。


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來一盆淋上和風柚子沙拉醬的沙拉,增添一些食物纖維。


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一點也不麻煩的一餐,廚娘輕鬆,大小食客滿意。

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