DSC_0014.jpg 早上總是吃麵包,有時候也想換換口味。食品櫃裡還有一包即食燕麥片,是之前為了做燕麥葡萄餅乾而買的。我並不愛吃麥片粥,又不是一天倒晚做餅乾,印象中食譜上好像有一款燕麥瑪芬,找到了就來做做看。

材料:

全蛋兩個

二砂50g

沙拉油120g

鮮奶100g

香草精或粉少許

低粉120g

泡打粉1t

即食燕麥片100g

做法:

  1. 全蛋加二砂用打蛋器攪勻,再加入沙拉油拌勻。
  2. 加入鮮奶,繼續攪拌均勻。
  3. 粉類一起過篩,加入2中,改用橡皮刮刀稍微拌合。
  4. 加入燕麥片,繼續用刮刀以不規則方向輕輕拌勻。
  5. 舀入紙模約七分滿。
  6. 180℃烤約25~30分鐘。

    DSC_0009.jpg  

烤出來的瑪芬發得很好,記取之前的教訓沒有過度攪拌麵糊之後,吃起來鬆軟可口,搭配果醬就是美味的早餐了。

芭芭拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

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  • sandy
  • 請問這個單吃的味道如何?
  • 還不錯啊
    本身還是有味道的

    芭芭拉 於 2011/01/06 21:30 回覆