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買了烘焙達人Carol的「烘焙新手必備的第一本書」,一看就愛死了。裡頭各式各樣的蛋糕、餅乾、甜點,全是我很想嘗試去做的;說明清晰,圖片豐富,真的是很棒的一本入門書。

一天,找到冰箱幾顆檸檬,翻翻書,就來個檸檬蜂蜜戚風蛋糕吧。

材料:

  1. 麵糊

蛋黃5

蜂蜜30g

橄欖油或任何植物油50g

低粉120g

檸檬汁50cc

冷開水2t

  1. 蛋白霜

蛋白6

檸檬汁1t

細砂糖60g

作法可直接上Carol的網站查看。

做出來的戚風膨得很漂亮,檸檬的味道非常清香。尤其一開Carol就說這是少糖的配方,所以這是我第一次照食譜的糖量分毫未減,做出的成品卻絲毫不甜膩,非常之爽口。

或許檸檬口味聽起來比較夏天,但其實冬天配上一壺好茶或一杯現煮咖啡,也一樣溫暖人心呢。

芭芭拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • 一米媽
  • 這本書真的很容易上手嗎???

    那我要去買!!!


    還有,把ISO值調高一點,或是用其他的室內燈補光,盡量不要用內建閃燈唷~~
  • 我用的是外接閃燈耶
    下次麻煩再開個課~

    芭芭拉 於 2011/02/16 20:57 回覆