芭芭拉的布拉格

以前常去巴黎的那幾年，每次去都一定要去Leon吃mussel，也就是中文的淡菜。淡菜不是菜，是一種貝類，橢圓形的黑色外殼，中間的貝肉多呈橘色，台灣的飯店自助餐會有，通常是沾五味醬吃。Leon在法國是mussel的專賣店，裡頭的菜單就是各式各樣的mussel料理，蒸的、炒的、焗烤的，只要想得到的作法，裡頭通通有。而我最愛的反而是最便宜的特餐，一鍋用大蒜、芹菜末等等配料，加上白酒下去清蒸的mussel，搭配剛炸好的金黃噴香薯條沾黃芥茉，十分滿足。結婚有了小恐龍，就再也沒踏上過巴黎的土地了，這一鍋吃來豪邁的mussel，也只能放在記憶裡回味了。

這次來到美國，老哥盤算著要帶我們去吃什麼好料，印度菜、墨西哥菜、bar啃美式炸雞翅…突想說到有家餐廳很特別，點漢堡還可以要求中間的肉排要幾分熟，顯示對他家的肉品很有自信;還有鴕鳥肉漢堡，聽起來驚人，但卻是美味無比;更棒的是，這兒有超便宜的mussel可吃，一磅只要三塊錢美金。

一聽到mussel，我的眼睛都亮起來了。原本中午是要去吃印度菜的，這下馬上改變心意，央求老哥帶我去吃mussel，一解相思。

  

店名既然叫做Country House，從門口就很有鄉村味兒了。

  

裡頭空間不大，全部採木頭裝潢，真是鄉村得徹底。 

  

點菜前先來點飲料，剛從豔陽下進來，就來瓶root beer清涼一下。

  

小人當然不 吃mussel，小恐龍對黑黑的食物一概不感興趣，那就來份熱狗兒童餐。美國餐廳的熱狗都會把一整條醃黃瓜放在旁邊讓客人自己加，小恐龍不愛，我倒是很喜歡，直接切來吃。剛炸好的薯條外脆內軟，非常好吃。

  

主角上場，雖然不是一鍋，但正是我最愛的清蒸口味。 

  

美國人一般用叉子挑出貝肉來吃，教老哥法國人的吃法，用空的mussel直接從另一個mussel裡夾出貝肉來吃，簡單俐落。

  

這裡吃mussel附的不是薯條，而是麵包。拿麵包沾湯汁來吃，也是一個美味。

本來和老哥各點一盤mussel，吃完不過癮再加點一盤來分，這樣一份台幣不到一百塊，真的是太便宜了。

上網查了一下，這家CountryHouse應該也是連鎖店，我找到了我們去的那一家的官網。