在美國的時候,老哥帶我們去吃他和大嫂很愛的一家越南餐館。美國地大,光是開車出門吃飯,常常就要開上半個多小時。進餐廳的時候大家其實已經都餓了,偏偏這天晚上不知道為什麼,即使店裡並沒有客滿,但出菜就是個慢。平常吃飯要人三催四請的小恐龍,餓到趴在桌上動彈不得。
接著主角上場,第一次吃到顏色這麼深的生牛肉河粉,湯頭濃郁而不膩。
在老哥家還學到越式生春捲,小恐龍一試成主顧,回台灣後如法泡製,準備了一堆配料,有燙熟的草蝦、蘿蔓生菜、豆芽菜、香菜、九層塔等。
沾醬是在Jason’s
Market買的越南海鮮醬,大一點的進口超市應該都有賣。
沾上這海鮮醬,小恐龍一口氣可以嗑掉三捲。
再來碗用越南湯塊煮出來的生牛肉河粉,雖然比不上店裡現熬的湯頭,但也是大大滿足了。
夏天吃越式春捲真的很爽口,裡頭有麵有菜有蝦,尤其是對小恐龍這種愛吃香菜和九層塔稀有小朋友,是再方便也不過了。
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