芭芭拉的布拉格

 

有一回和好朋友珊拙拉去逛Sogo的淳久堂書店，意外在架子上發現了甜甜圈食譜，還附有一個矽膠的甜甜圈烤模。

  

好可愛的食譜一直在向我招手，腦波超弱的主婦就只好把它給帶回家了。

甜甜圈本身不難，用蛋糕粉就可以做得出來。第一次先嘗試的是巧克力口味的甜甜圈。

材料：

蛋糕粉135g

無糖可可粉15g

蛋一個

砂糖一大匙

原味優格30g

牛奶30ml

作法：

1. 室溫軟化的奶油攪成乳霜狀，加入砂糖拌勻。
2. 依次加入蛋、優格和牛奶，拌勻。
3. 加入篩過的粉類，拌勻。
4. 將麵糊倒入模型至八分滿(我用擠花袋，比較好處理)。
5. 將模型在流理台面上敲打三、四次，排出空氣。
6. 以預熱180℃的烤箱烤約15~20分鐘即可。
   
     

剛出爐的巧克力甜甜圈發得很好。

  

脫模倒扣在架子上放涼，樣子好可愛。

  

很假會的我，用糖粉和牛奶攪了糖霜，還自以為聰明的分成兩份，其中一份加了桑葚果醬染成漂亮的淺紫色。

  

當然少不了要準備可愛的彩色糖粒和花瓣糖。

  

涼透的甜甜圈先沾上糖霜，再撒上糖粒，聽起來很完美。但是看出來問題在哪裡了嗎？巧克力甜甜圈的顏色太深，沾上糖霜根本看不出來啦！嗚嗚嗚，我真的很假會耶！

還好吃起來味道還是很好，小恐龍超捧場的，連老丹都說很像樣，稍稍撫慰了我受傷的心靈。