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雖然常和芭媽媽上濱江市場補貨,但最近一次去才驚喜地發現有個攤子是專門販售進口蔬果的,連平常很難找到的萊姆和櫛瓜都有。大喜過望的我,馬上挑了兩顆又大又漂亮的萊姆,回家試作最近很迷的「玩味廚房」裡的檸檬塔。

開工那天天氣涼爽,照理說是做塔皮的好日子。但是笨手笨腳的我,還是橄不出漂亮的塔皮,幸好大部份都被內餡給蓋住了,只露出醜醜的邊邊。看來還得多多練習了。

兩顆萊姆的汁都給擠出來做內餡,酸度剛剛好。烤好的派脫模也很順利,稍微彌補了一下塔皮做壞了的不甘心。

原本Joyce的食譜裡最後是以打碎的開心果做裝飾,一時找不到開心果,乾脆拿綠檸檬磨下皮屑撒上,看起來也不賴,又可增添香氣。這種微酸帶甜的水果塔,是我最愛的滋味。

 

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  • Grass!Grass!
  • 不錯吃的樣子喔~可分享recipe嗎?^^