芭芭拉的布拉格

我愛吃的麵包是歐包，外酥內軟、不要有太多的油糖，扎實有嚼勁，充滿了麵粉的香味。老丹喜歡的是台式甜麵包，一般麵包店賣的往往過油過甜，外表看起來又膨又大，咬下去一股空虛感，完全不知道是放了多少膨鬆劑改良劑才做出來的成品。斷斷續續瞎搞胡搞了一、兩年，沒去正式上過課，只是憑著一股興趣自己亂亂做，直到被一些關於市售麵包的可怕報導嚇到後，今年才開始發奮所有家裡的麵包全都自己來。每個星期五和星期六晚上就是我的玩麵粉時間，看著慢慢長大的麵包，總是讓人感到開心。自己做的麵包當然不比外面的好吃，但至少什麼奇怪的化學改良劑都沒加，安心多了。不愛歐包的老丹，也終於在我想儘辦法變化的努力下，漸漸可以接受全麥麵包和裸麥麵包了。不過從小到大的習慣，還是會想著台式甜麵包，我也穿插著做給他解饞。

菠蘿麵包是老丹最愛的台式甜麵包，無奈手拙的我，試過好幾個配方，練了不下十次，烤出來的幾乎都是皮破肉綻，自己都不忍心看。終於，這次用了Carol的食譜，竟然，竟然，竟然就成功了，高興得簡直就要撒花瓣了。

這次菠蘿皮成功地包上去了，也好好地劃了格紋。

不過烤完才發現又漏了一步，忘了塗上蛋液啦！真是個胡塗鬼！不過看到沒有皮開肉綻的成品，還是讓人開心得要撒花轉圈圈了。

老丹吃完有歐樂，很好，這樣台傭我才會再做麵包賞他吃，哈哈！