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照片上可能看不太出來,實際上這黑糖哈斯做出來好大一條,帶有淡淡的黑糖香,組織又很柔軟,不管單吃、塗抹奶油或果醬、夾上生菜火腿做成帕尼尼三明治等,都好好吃喔。後來又加碼烤了一條去給芭爸爸芭媽媽,老爸很捧場的說跟外面賣的一樣好吃,雖然是老爸的溢美之詞,聽了還是很開心。

配方用的是Carol這本『原味:Carol 100道無添加純天然手感麵包』裡的黑糖哈斯麵包,這裡的作法是老麵法。至於Carol的部落格裡有另一款香濃牛奶哈斯,用的是中種法,沒有黑糖,用的是煉乳和牛奶,應該也不錯。

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冷冷的冬天,還是用三明治機壓成帕尼尼才是王道,配上手沖或塞風壺煮的黑咖啡,美好的一天就從早餐開始。

ps.拍完照才發現生菜跑出一大截來,不過我不喜歡像外面的三明治那樣修剪生菜,修下來的邊邊角角難道要丟掉嗎?這樣很浪費。不好看就不好看吧,反正都要吃下肚的。

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