DSC_0993 拷貝.JPG  

自從農曆年在東京吉祥寺第一次吃到這種名為Dutch Baby的甜點後,美妙的滋味就一直讓我難以忘懷。回來後上網爬文,找到幾份食譜,實際嘗試過後,才知道其實這是很簡單的一道甜點,所需的材料也超簡單,家中隨手可得。

DSC_0978 拷貝.JPG  

材料:

無鹽奶油2T

全蛋2個

低筋麵粉65g

牛奶1/2杯

砂糖1.5T

鹽1/4t

香草莢1/2支

作法:

1.烤箱預熱210℃。

DSC_0981 拷貝.JPG  

2.可以進烤箱的鑄鐵小平底鍋放入兩大匙奶油,放入烤箱趁預熱時加熱讓奶油融化,或是直接在瓦斯爐上加熱融化。

3.蛋加入糖打勻,再加入牛奶、鹽和過篩的麵粉拌勻。

4.刮出香草籽加入拌勻。

5.倒入已預熱好的鑄鐵鍋,以210℃烤約15分鐘。

DSC_0988 拷貝.JPG  

看著烤箱裡的餅愈長愈高,真是有趣極了。

DSC_0992 拷貝.JPG  

烤好後放些草莓,撒點糖粉,就是媲美店裡的好看又好吃的甜點。

DSC_0996 拷貝.JPG  

從開始準備到出爐,不用三十分鐘。任何時候想要來份下午茶,幾乎都可以立刻變出來。就算家裡臨時有客人來,也能立刻做出來招待。

DSC_0998 拷貝.JPG  

端出來時聽到小恐龍的讚嘆聲,當媽的不禁暗笑,其實真的一點也不難啊!

芭芭拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()