炎熱的夏天，提不起興致吃濃重的磅蛋糕，鬆軟綿密的戚風才是王道。上星期日下台中前，想到做個戚風帶過去，當做大家飯後的甜點。剛好家中的戚風紙模用完了，下班時順路跑到皇后補貨，沒想到老闆竟然說沒進了。
歐麥嘎，一個進口的戚風模要價七百五十大洋，家裡又已經有好幾種蛋糕模了，實在不想再花錢買。老闆看出芭芭拉的猶豫，說其實不一定要用戚風模，一般九吋圓模也可以做啊，只要是不沾黏的就行了。
芭芭拉半信半疑，問說不是要中間有洞的那一種，蛋糕才能沿著模壁往上攀爬，才會發得高又好嗎？老闆說戚風要發得好是跟蛋白打得好不好有關，跟模子沒關。哈，這老闆真是個好人，不會因為要做生意就拼命鼓吹客人買東西。
回家後立刻用芭芭拉的九吋模烤了個伯爵紅茶戚風，果真發得很好。唯一麻煩的是因為中間沒有洞，不能用蕃茄醬的瓶子倒叩冷卻，只好拿三個碗架起來，所以邊邊會有一點碗的痕跡。
用在皇后買的紙盒裝起來，像不像蛋糕店賣的哩？
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芭芭拉的大小事 (3)
