炎熱的夏天,提不起興致吃濃重的磅蛋糕,鬆軟綿密的戚風才是王道。上星期日下台中前,想到做個戚風帶過去,當做大家飯後的甜點。剛好家中的戚風紙模用完了,下班時順路跑到皇后補貨,沒想到老闆竟然說沒進了。
 
歐麥嘎,一個進口的戚風模要價七百五十大洋,家裡又已經有好幾種蛋糕模了,實在不想再花錢買。老闆看出芭芭拉的猶豫,說其實不一定要用戚風模,一般九吋圓模也可以做啊,只要是不沾黏的就行了。
 
芭芭拉半信半疑,問說不是要中間有洞的那一種,蛋糕才能沿著模壁往上攀爬,才會發得高又好嗎?老闆說戚風要發得好是跟蛋白打得好不好有關,跟模子沒關。哈,這老闆真是個好人,不會因為要做生意就拼命鼓吹客人買東西。

 
回家後立刻用芭芭拉的九吋模烤了個伯爵紅茶戚風,果真發得很好。唯一麻煩的是因為中間沒有洞,不能用蕃茄醬的瓶子倒叩冷卻,只好拿三個碗架起來,所以邊邊會有一點碗的痕跡。

 
用在皇后買的紙盒裝起來,像不像蛋糕店賣的哩?

芭芭拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

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  • 米小琳
  • 不素只有看起來像啦
    吃起來根本就是店裡賣搭!
  • 米小琳這樣讚美我
    好感動喔(淚~)

    芭芭拉 於 2007/08/14 07:14 回覆

  • Starr
  • 鞋姐的手藝還要說嗎?還好你沒開蛋糕店和人搶生意
  • 好吧
    看在這次你嘴巴甜的份上
    星期五我會記得叫黑貓紫分給你的

    芭芭拉 於 2007/08/14 09:52 回覆

  • 米小琳
  • 而且是那種超人氣店的好吃蛋糕喔
    (有沒有開始飆淚了~~~)
  • 唉喲
    涕泗縱橫啊

    芭芭拉 於 2007/08/14 21:34 回覆

  • starr
  • 還有牛肉餡餅,鞋姐做的都好吃!會不會太狗腿了?說真的,你以前做的便當看起來真的很棒
  • 達人你轉性啦?
    怎麼嘴巴拿抹甜?

    芭芭拉 於 2007/08/14 21:35 回覆

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