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接二連三的豪雨加上颱風,菜價貴桑桑,一顆一、兩百元的高麗菜,芭芭拉實在是吃不下去。平時晚餐幾乎都是三菜一湯的形式,第二天還可以帶個便當上班。雖然老丹一直嫌這樣吃麻煩,但是為了健康,為了成長中的小恐龍,芭芭拉還是堅持不妥協。然而看著菜價這樣漲,思索一番之後,決定採取應變措施。
 
週日帶著戴西上市場,採買了馬鈴薯、洋蔥等根莖類比較不受影響的蔬菜,然後又採買了雞肉、牛肉等肉類,本週決定來一些方便又不需要太多葉菜的料理。首先上場的是芭媽媽指導的咖哩雞。

 
準備的食材有洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、半隻雞剁塊、以及咖哩塊。

 
首先炒香洋蔥,加入紅蘿蔔拌炒,再加入雞肉炒至半熟。

 
加水滾開,再放入馬鈴薯(因為比較容易軟爛,所以最後加)。

 
加入咖哩塊,再煮滾至稠而入味即可。

 
淋在白飯上,就是可口的咖哩飯。

 
為了補充纖維,用先前買的空心菜加小魚乾煮湯。
 
芭芭拉披ㄟ斯萬:

 
這咖哩塊是在大賣場買的,雖然為了小恐龍而捨棄辛味而買甘味,但味道卻是出乎意料的好,也沒有佛蒙特蘋果咖哩那麼甜膩。

 
打開紙盒後可以分成兩小盒,方便保存。這一鍋咖哩雞,芭芭拉放了三小塊。
 
芭芭拉批ㄟ斯兔:
 
小恐龍原來除了紅蘿蔔以外,不肯吃有醬的飯。後來是騙他說這是新的醬油,他才肯開口。結果整碗嗑光光。
 
芭芭拉批ㄟ斯俗律:
 
最機車冠軍老丹,看到咖哩飯的第一句話是:「雞肉為什麼沒有去骨?」
吼,這傢伙平日就懶,凡是要剝殼削皮吐骨去子的都不吃,連雞肉都得買去骨雞腿肉孝敬他。偏偏颱風過後第一天上市場,一大早雞肉攤的雞就被掃得差不多了,老闆也沒空再剁雞腿,只好直接買半雞。再嫌,就自個兒想辦法了。
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