本週為了迎合貴桑桑的菜價，除了應變的咖哩雞飯、蝦仁炒飯、水餃、乾麵之外，又跟芭媽媽討教了一樣，那就是榨菜肉絲麵。對，沒錯，這也是芭芭拉沒做過的一道食物。
不愛豬肉的芭芭拉，這次只準備了一點豬肉絲，省得吃的時候還要挑挑揀揀大半天，徒增麻煩。然後是榨菜絲，有先過水略微沖洗，比較不會那麼死嫌。另外忍不住還是準備了一把土白菜，加減增加一點纖維素。
首先熱油炒香大蒜，接著放入肉絲。從于美人的「生活好自在」節目看來的，炒肉絲的時候不要一放下去就猛炒，容易沾鍋。應該先讓肉絲爆一下，等到稍微變色後再翻炒。芭芭拉試了一下，果然一點也不沾，鍋子乾乾淨淨的。
肉絲到完全變色後，放入榨菜絲同炒。因為芭芭拉買的是鹹味比較淡的榨菜絲，又經過沖洗，所以加了些醬油調整味道，然後就可以盛起了。
先前芭芭拉已經先用豬大骨熬了一大鍋高湯，分包放在冷凍庫裡。要用的時候隨時取一包出來加熱，並加鹽調整味道。另燒一鍋水煮麵燙青菜。
麵煮好後撈起放大碗，加入高湯和榨菜肉絲，放入白菜，就是一碗好吃又方便的榨菜肉絲麵啦。
加一點超辣辣椒醬，味道更好。
芭芭拉批ㄟ斯：
榨菜肉絲一次炒多一點，用樂扣盒裝起來放冰箱裡，可以保存一個星期。除了煮湯麵以外，也可以做成乾拌麵，加一點醬油、烏醋和香油，就很好吃了。
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