雖然菜價已經稍稍跌回來了，不過一個星期裡有一、兩天煮簡單一點的，倒是成了習慣。反正若是第二天不帶便當，也不用搞得那麼麻煩，省點時間做別的事。
天氣還是三十好幾度的高溫，突然想起了義式涼麵，好久沒做這個了。反正需要的食材很簡單，家裡都有，不如晚餐就吃這個吧。
準備的食材有蕃茄、陽台上種的九層塔、大蒜、橄欖油、紅酒醋、海鹽和黑胡椒。
作法真的很簡單，蕃茄切丁，大蒜和九層塔切末，混合所有調味料放到大碗裡混合拌勻，覆蓋保鮮膜靜置三十分鐘。
義大利麵煮好放入冰水沖涼，和醬汁拌勻，再調整一下味道。
真正動手的時間不超過二十分鐘的義式涼麵就上桌了，夏天吃真的很清爽，也不用在廚房忙到大粒汗小粒汗的，超讚喔！
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