雖然菜價已經稍稍跌回來了,不過一個星期裡有一、兩天煮簡單一點的,倒是成了習慣。反正若是第二天不帶便當,也不用搞得那麼麻煩,省點時間做別的事。
 
天氣還是三十好幾度的高溫,突然想起了義式涼麵,好久沒做這個了。反正需要的食材很簡單,家裡都有,不如晚餐就吃這個吧。

 
準備的食材有蕃茄、陽台上種的九層塔、大蒜、橄欖油、紅酒醋、海鹽和黑胡椒。

 
作法真的很簡單,蕃茄切丁,大蒜和九層塔切末,混合所有調味料放到大碗裡混合拌勻,覆蓋保鮮膜靜置三十分鐘。

 
義大利麵煮好放入冰水沖涼,和醬汁拌勻,再調整一下味道。

 
真正動手的時間不超過二十分鐘的義式涼麵就上桌了,夏天吃真的很清爽,也不用在廚房忙到大粒汗小粒汗的,超讚喔!

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