很久以前,婆就買了個新烤箱,想說可以來做甜點。可惜什麼都還沒開始做,小恐龍就來報到了。經過混亂的兩年,新烤箱連動也沒動,不但蒙上厚厚一層灰(~),還差點淪為小恐龍的玩具。

        前幾天突然翻到以前的食譜,覺得這樣實在很對不起婆買的烤箱,決定再來試試看。以前買的一些蛋糕模具全都在樓上儲藏室的箱子裡,一時也挖不出來。那就從最簡單的燕麥葡萄餅乾先下手好了。

材料:

低筋麵粉120公克   蛋一個   無鹽奶油135公克   紅糖80公克

牛奶50毫升   小蘇打粉、鹽各1/4小匙   燕麥片65公克

核桃50公克   葡萄乾25公克

作法:

1.      奶油攪成奶昔狀,加入紅糖拌勻,加入蛋和牛奶,拌勻。加入燕麥片,拌勻。

2.      麵粉過篩,分三次加入,拌勻。加鹽和小蘇打各半匙。最後加入切碎的核桃和葡萄乾。

3.      烤盤上鋪烘焙紙,用沾水的湯匙取適量麵糊排在紙上,整型壓平。注意留足夠的空間供麵糊膨脹。攝氏250度烤十五分鐘。

4.      烤好後要放在架上冷卻,餅乾才會酥脆。

5.      用保鮮盒裝起來,可以存放比較久。

 

 

芭芭拉批ㄟ斯:

這個菲利浦烤箱真的很優,可調上下火,比我以前的烤箱效果好很多。

批ㄟ斯趴兔:

通常照食譜做的甜點,我都會把糖量減個三分之一,這樣子吃起來才不會過甜。這種燕麥葡萄餅乾放在密封盒裡可以存放蠻久的,一次做多一點,當做小恐龍下午的點心,大人也可以配咖啡或茶當下午茶,營養美味兼具。


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留言列表 (13)

發表留言
  • michelle
  • 對啊~ 我就記得妳以前會做蛋糕還會辦桌耶...懷念喔^^
  • barbara1001
  • To 蜜雪兒<br />
    <br />
    可惜妳現在吃不到~
  • sandra240086
  • 唉唷唷~~<br />
    賢慧成這樣哩<br />
    好太太、好媽媽耶<br />
    何時有我的份啊?
  • barbara1001
  • To 珊卓拉<br />
    <br />
    不是不可為<br />
    是不為也
  • moncherbebe
  • michelle當然吃的到,因為她是黑貓阿姨呀<br />
  • loveimi
  • 喔耶!!<br />
    烤箱開張了嗎!!
  • barbara1001
  • To 佑媽<br />
    <br />
    蜜雪兒暫時都不會當黑貓了<br />
    六月後就換妳囉<br />
    <br />
    To 米媽<br />
    <br />
    是啊<br />
    下次換我做給妳吃厚
  • sabina1111
  • ㄏ ㄏ<br />
    我有吃到~
  • barbara1001
  • 對<br />
    目前幸運第一名是莎賓娜
  • michelledear
  • 88拉~~厚....你偏心!
  • barbara1001
  • To 蜜雪兒<br />
    <br />
    不是我偏心<br />
    這是需要天時地利人和的<br />
    就在我要拿餅乾出來吃的時候<br />
    莎學姊就出現在我身旁<br />
    我懷疑她是故意的
  • michelledear
  • 這個絕對是陰謀論!
  • 小踢
  • 嘿嘿~不好意思

    逛到妳的部落格,發現有關燕麥的食譜

    桂格大燕麥片正在舉辦徵求創意料理的活動

    http://www.quaker.com.tw/event/Nov2007_oats/

    希望有榮幸可以邀請妳一起參加~