材料:

低筋麵粉                       150g

奶油                               125g
糕點用苦甜巧克力       150g

                                   200g
核桃                               100g
                                    4

                             1/8小匙

 

 

作法:

1.      巧克力切小塊,隔水加熱融化後,再加入奶油融化混合。

2.      蛋放入盆中,分三次加入糖打發。

3.      1加入2中,混合均勻。

4.      將麵粉和鹽篩入3中,混合均勻。

5.      切碎的核桃加入4中,倒入鋪好紙的烤盤中,整平表面。

6.      以攝氏200度烤30分鐘。

 

7.      取出放涼切塊。

側面的樣子。

 

 

 

 

 

芭芭拉批ㄟ斯:

布朗尼蛋糕以前芭芭拉也做過,但沒有這一次發得鬆軟漂亮,應該是蛋有徹底打發的緣故。原始食譜的糖份量是300g,吃下那麼多糖我應該會肥死吧?所以硬生生減了100g,結果甜度將將好,配上咖啡真是棒透了的下午茶。

通常咖啡館裡的布朗尼蛋糕好像都會加上一點鮮奶油一塊兒食用,家裡冰箱剛好有一罐,下次擠一點兒來試試。


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留言列表 (4)

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  • michelledear
  • 我超愛布朗尼的, 僅次起士蛋糕..<br />
    又是一個看得到, 吃不到...生氣啦
  • barbara1001
  • To 蜜雪兒<br />
    <br />
    一天生兩次氣<br />
    不好啦<br />
    下次派雨傘牌黑貓來就有了啦
  • dennispwang
  • 迷巧跟蓋文的最愛, 對我來說太甜, 無法了解他們是如何下嚥的.
  • barbara1001
  • To Dennis<br />
    <br />
    所以我都會減1/3的糖<br />
    要不然我也吃不下<br />
    等你回來再試試