一天跟芭媽媽通電話，芭媽媽說她做了一鍋拌麵的炸醬，聽得芭芭拉口水直流。芭媽媽做的炸醬好吃極了，想說也來做一些。問明了作法，上市場採買材料，就動手了
。

        作法真的很簡單，一斤的豬絞肉入油鍋炒到肉色轉白，

加入切成小丁的豆干同炒，

然後將兩包甜麵醬加水攪開，倒入鍋中小滾一會兒即可。不夠鹹的話可加些醬油。

        我煮了一大鍋，分成小袋放冷凍庫可以保存一陣子。吃的時候拿出來微波或用電鍋蒸，麵下好，上面擺些ㄘㄨㄚ\好的小黃瓜絲，加上一勺醬，拌開就是好吃的炸醬麵了。

        真是有夠簡單！


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