因為自己愛吃,小恐龍也愛吃,芭芭拉真是做瓦片做上癮了。前一陣子做完第二版後,又在Grace家發現了另一版的食譜,看起來也相當不錯,家裡還有杏仁片,就來試試看。
 
材料:
杏仁片100g
細砂糖80g
低筋麵粉40g
鹽少許
蛋白2個
無鹽奶油60g
 
作法:
前四項材料拌勻,加入蛋白再攪拌均勻後,加入融化的奶油,覆上保鮮膜,醒三十分鐘。舀一小匙麵糊,在烤盤上推開,杏仁片儘量不要重疊,以180度烤至上色即可。

 
芭芭拉烤出來的顏色有點太深,可能是溫度太高了,這Grace也有提到。或許下次也調到160度試試。

 
雖然顏色過深,可是還真是好吃啊。而且這回的最像外面賣的瓦片,小恐龍一個捧場,每天下課回家就去撈餅乾盒,一片接一片,停不下來哩。
 

    全站熱搜

    芭芭拉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()