芭芭拉的布拉格

        星期六下午，史黛拉帶著表妹和佑醬兒來，惡ㄚ姨蜜雪兒也很捧場地自中和趕來。佑醬一進門就忙著玩，小恐龍滿坑滿谷的玩具招待客人是很有誠意的。早上上過游泳課的小恐龍看完巧虎後就不支了，佑醬還硬撐全場，直到出門吃晚餐的路上才掛，真正勇！

        一個睡一個玩，貴婦們不趁機喝下午茶更待何時？芭芭拉動手第一次試做的蘭姆葡萄乾乳酪派，若真的失敗了，我再去taster買給妳們吃厚！

材料：

冷凍派皮一個

奶油乳酪400g

低筋麵粉40g
糖80g

酒漬葡萄乾100g
蛋黃兩個

蛋白兩個
牛奶50cc

作法：

1.      烤箱預熱220度。

2.      奶油乳酪置室溫軟化後，攪打成奶昔狀。

3.      加入糖打發。

4.      加入蛋黃與牛奶攪拌均勻。

5.      加入低筋麵粉。

6.      加入葡萄乾。

7.      蛋白打至乾性發泡，混入6中。

8.      將麵糊倒入模型內，烤約二十分鐘即可。

烤出來的樣子不錯，顏色正好。

配上現煮咖啡，好好吃喔。表妹一個人大概嗑掉了四分之一個，大夥兒嘆為觀止，只能說年輕人果然有本錢。不過蘭姆酒的味道太淡了，濃一點會更好。下回改進。