鬆餅是小恐龍心目中早餐的第一名，不過偶爾總得換換花樣，老是吃鬆餅，他沒膩，爸媽可是受不了。家裡冷凍庫都會有備用的吐司，沒空做麵包或是忘了預買早餐時，吐司拿出來用日立解凍一下再烤，抹奶油夾火腿起士都很方便。假日有空的時候，來個法式吐司也很讚。
先做蛋奶液：蛋一顆，牛奶1/2杯，鮮奶油1/4杯，香草精1/4小匙，肉桂粉1/4小匙(小朋友不愛的話可不加，或是加少一點，其實我比較喜歡有一點點肉桂的味道)，攪拌均勻即可。
奶油入鍋融化，將斜切成三角形的吐司快速浸濕蛋液後，煎至略黃焦即可。沾的速度要快，不然吐司會過濕軟，不好吃。
煎好的法式吐司配上熱狗、水蜜桃，再來一杯熱騰騰的現煮咖啡，小朋友就配鮮奶茶，就是美妙的假日早餐。
吐司沾醬可以用蜂蜜，我是加楓糖，也是個美味。食譜裡面還有一種咖啡蜂蜜糖醬，看起來也不錯。作法很簡單，就是現煮濃縮咖啡1/2杯加蜂蜜、鮮奶油各四大匙煮滾後，轉小火續煮1~2分鐘至濃稠即可。下次也要來試試。
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