芭芭拉的布拉格

上個月初一趟東京小旅行，在自由之丘的Cuoca驚喜地買到野田琺瑯盤，除了拿來當備料盤外，一直也想用來烤個什麼。翻翻食譜找靈感，就找到了香蕉吐司布丁。書上用的食材剛好家裡都有，再調整一下份量，假日讓人欣喜的早午餐就出爐了。

  

材料：

吐司三片（我直接用冷凍庫裡拿出來的吐司）

牛奶 150ml

鮮奶油 50ml

全蛋一顆+蛋黃一顆

糖 35g

鹽少許

愛曼塔乳酪適量

香蕉小兩條或大一條

葡萄乾 20g

杏仁片少許

無鹽奶油少許

防潮糖粉少許


  

作法：

1. 吐司烤到金黃，切成一口大小。 

2. 混合牛奶，鮮奶油，全蛋，蛋黃，糖和鹽。

3. 烤盤內塗抹奶油防沾黏，放入混合均勻的麵包塊，切片香蕉和刨成細絲的乳酪（Microplane的刨刀真是超好用的），並撒上葡萄乾。

4. 將混合好的液體倒入烤盤內，灑上少許杏仁片，以180℃烤約二十分鐘。出爐後灑上防潮糖粉做裝飾即可。

 

  

出爐的時候，乳酪和奶香配上香蕉的甜味，好好聞。

  

大人喝不加糖奶的耶加雪菲，配上微甜的布丁，好搭啊。

  

小恐龍就來杯蜜桃冰茶，消消暑熱吧。