自從上回做了奶酥麵包，卻一時失手將外表搞得好像紅豆麵包，而被老丹譏為魚目混珠的冒牌貨之後，芭芭拉就一直耿耿於懷，覺得不做出個貨真價實的紅豆麵包來，實在是讓人給看扁了。
然而上網找了許多食譜和作法，自己炒紅豆沙可是個大工程，又怕失敗，實在不敢輕易開工。結果有一回去一家新發現的材料行，發現原來有賣現成的紅豆沙和蜜紅豆。考慮了一下，想說一包一公斤買回家，不想一次用不完冰太久，決定還是買顆粒狀的蜜紅豆，這樣還可以做紅豆吐司，消耗得也快一些。
材料：
鮮奶155-160g
全蛋30g
砂糖39g
鹽1/4t
高筋麵粉270g
低筋麵粉30g
酵母1 1/4t
無鹽奶油30g
作法：
1. 直接法基本發酵至兩倍大。
2. 分割滾圓，每個約60g。鬆弛15~20分鐘。
3. 擀開包入蜜紅豆，最後發酵至兩倍大。
4. 表面刷上蛋黃水，撒黑芝麻，以200度烤約12~15分鐘。
因為烤箱特性的關係，現在芭芭拉都很注意烤焙的時間，中間還會拿出來對調一下位置，所以烤出來的色澤比較進步了。
裡頭用的雖是蜜紅豆，不過吃起來不輸豆沙喔。而且芭芭拉買到的蜜紅豆不會太甜，真是喔伊細ㄋㄟ！
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