在小米桶家看到蚵仔煎的作法，好像不難，大部分的材料家裡都有。趁著和芭媽媽上濱江市場補貨，買了蚵仔和地瓜粉回家，中午就來盤蚵仔煎當午餐吧。
*沾醬部分
材料：
甜辣醬4T
味噌1T
糖4T
醬油膏2T
蕃茄醬2T
水200ml
太白粉少許
作法：
所有材料除太白粉外全部拌勻，用小火煮滾後，以太白粉水勾芡。
*蚵仔煎部分
材料：
地瓜粉50g
太白粉35g
水270ml
蛋四顆
蚵仔適量
小白菜適量
作法：
1. 太白粉、地瓜粉和水攪勻成粉漿。
2. 蚵仔洗淨，油熱後入鍋煎約十秒鐘。
3. 改小火倒入粉漿。
4. 倒入一顆打散的蛋，趁未完全凝固前翻面。
5. 放入小白菜，沿鍋緣倒入1/4杯的水，蓋上鍋蓋悶一分鐘即可。
以上材料約為四人份。
只要有一只小平底鍋，蚵仔煎做起來真的不難，材料也很容易取得。不過家裡沒有像外面賣蚵仔煎那樣有鐵鏟，翻面的時候比較困難。不過如果不是很計較樣子的完美的話，倒是沒什麼關係，一樣的好吃。現在外面一份蚵仔煎動輒四、五十元起跳，自己動手做料多又便宜，蠻值得的。
食譜來源：小小米桶的寫實廚房
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