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小恐龍很愛夾火腿乳酪生菜的三明治,愛到有時候連晚餐都要求要這一味。為了少爺隨時的點菜,我都會多做一點麵包,冰在冷凍庫裡,要吃的時候先用日立的解凍功能解凍一下再烤,夾上內餡就完成了。

材料:

高筋麵粉195g

低筋麵粉90g

酵母6g

6g

細砂糖30g

奶粉12g

全蛋60g

65g

湯種75g

無鹽奶油45g

作法:

分割八個,中間發酵後整成橄欖型,最後發酵完成後,上沾一些芝麻,以180℃烤約15分鐘即可。

小恐龍吃的是夾火腿乳酪和生菜,另外扣斯扣有賣一種很好吃的黑胡椒牛肉,也可以切片來夾。但是因為黑胡椒有點辣,所以比較不適合小朋友。


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小恐龍校外教學要帶餐盒,第二次已經變不出把戲的我,想到了給他做最愛的三明治,再加上蘆筍和玉米筍淋上和風醬,以及水果,就是營養好吃的一餐。小朋友回家很開心的告訴我,他全部都吃光光了。

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