芭芭拉的布拉格

材料：

低筋麵粉                       150g

奶油                               125g
糕點用苦甜巧克力       150g

糖                                   200g
核桃                               100g
蛋                                    4個

鹽                             1/8小匙

作法：

1.      巧克力切小塊，隔水加熱融化後，再加入奶油融化混合。

2.      蛋放入盆中，分三次加入糖打發。

3.      將1加入2中，混合均勻。

4.      將麵粉和鹽篩入3中，混合均勻。

5.      切碎的核桃加入4中，倒入鋪好紙的烤盤中，整平表面。

6.      以攝氏200度烤30分鐘。

芭芭拉批ㄟ斯：

布朗尼蛋糕以前芭芭拉也做過，但沒有這一次發得鬆軟漂亮，應該是蛋有徹底打發的緣故。原始食譜的糖份量是300g，吃下那麼多糖我應該會肥死吧？所以硬生生減了100g，結果甜度將將好，配上咖啡真是棒透了的下午茶。

通常咖啡館裡的布朗尼蛋糕好像都會加上一點鮮奶油一塊兒食用，家裡冰箱剛好有一罐，下次擠一點兒來試試。