在義興買到乾的無花果,好開心,迫不及待地上網爬了Carol的『燕麥無花果核桃麵包』,最愛這種歐式麵包了。

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第一次用這種整型法,桿開後捲成長條狀再纏繞起來。不過失手灑了太多麵粉了,看起來像是被雪掩埋的山頭。

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完全無油的配方,咬下去有無花果的酸甜滋味,簡單配個黑咖啡,可以品嘗到單純的麥香。

後來買到一直想要的藤籃,又動手做了一次。

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我更喜歡這種樣子的麵包,想來是小時候小天使或小英的故事看得太入迷了,好愛好愛裡頭長出現的大個大個或是上頭有割紋的歐式麵包。

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很好做的一款麵包,只要冷凍庫有預先做好分裝的老麵糰,隨時都可以來一個,我愛啊!

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