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以前常在麵包店買這種起士條,香香略鹹的口味,很得我心。

材料:

高筋麵粉195g

低筋麵粉90g

酵母6g

6g

細砂糖30g

奶粉12g

全蛋60g

65g

湯種75g

無鹽奶油45g

披薩起士絲適量

作法:

分割約八個,整成橄欖形後再搓長約20~25cm。最後發酵完成後刷上全蛋液,再撒上披薩起士絲後170℃烤約15分鐘。

原食譜烤好後是灑上香蔥末,不過芭芭拉沒有,乾脆從陽台上摘來新鮮的洋香菜洗淨瀝乾,切碎灑上去,結果一樣好吃呢。

 

 

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