在別人家的部落格上看到香料烤雞腿的作法，覺得很心動，剛好一些材料家裡都有，就來試試看囉
在傳統市場買回來、請老板去好骨的雞腿排洗淨後，先用大蒜、迷迭香、香料鹽和橄欖油揉搓一番後，蓋上保鮮膜放入冰箱醃至少兩小時。這個香料鹽很香又很方便，原來的食譜是要用鹽和楜椒，加了香料鹽就一次OK，十分省事。平時煎魚的時候，撒一點也很好吃。
接著鍋裡熱一點橄欖油，醃好的雞腿排皮朝下煎到略黃。
然後翻面後蓋上鍋蓋再煎個五分鐘。
煎的時候烤箱順便預熱。烤盤抹一點橄欖油防沾後， 放入雞腿排烤個十五分鐘就可以了。
把雞腿排切一切，就可以當成一道菜。不切的話，就一人吃一份囉。
晚上炒了墨魚義大利，配著吃就是不錯的一餐。
延伸閱讀：迷迭香烤雞腿by 姚太太的搖頭BAR
http://www.wretch.cc/blog/cij0614&article_id=2717289
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