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自從小恐龍上小學後,有了回家功課,晚上的生活不再悠閒。再加上這一陣子工作很忙,幾乎沒有一天不加班,回家之後只能用兵荒馬亂來形容。為了節省時間,我開始認真思考著之前買的健康蒸鍋還能做出什麼料理來。那天戴西從丹媽那兒拿了些醃的破布子過來,想到冷凍庫裡還有大片肥美的鱈魚,不如就來道破布子蒸鱈魚吧。

家裡兩大一小吃飯,大片的鱈魚一餐也只要半片就夠了,放進一~兩人份的小蒸鍋嘟嘟好。放上破布子,鋪上大把細切薑絲,倒點醃破布子的醬汁,不夠鹹就再加點鹽,不必油不必水,蓋上鍋蓋小火蒸個十來分鐘,一道菜就這樣完成了。

小恐龍配飯吃得好香,說這魚又白又軟,像棉花糖一樣,所以要叫做棉花魚。蒸鍋真是太方便了,下回要來研究上下層同時使用,一鍋兩菜,更省時間哪!

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