在別人家的部落格上看到香料烤雞腿的作法,覺得很心動,剛好一些材料家裡都有,就來試試看囉

        在傳統市場買回來、請老板去好骨的雞腿排洗淨後,先用大蒜、迷迭香、香料鹽和橄欖油揉搓一番後,蓋上保鮮膜放入冰箱醃至少兩小時。這個香料鹽很香又很方便,原來的食譜是要用鹽和楜椒,加了香料鹽就一次OK,十分省事。平時煎魚的時候,撒一點也很好吃。

        接著鍋裡熱一點橄欖油,醃好的雞腿排皮朝下煎到略黃。

然後翻面後蓋上鍋蓋再煎個五分鐘。

煎的時候烤箱順便預熱。烤盤抹一點橄欖油防沾後, 放入雞腿排烤個十五分鐘就可以了。

        把雞腿排切一切,就可以當成一道菜。不切的話,就一人吃一份囉。

       
晚上炒了墨魚義大利,配著吃就是不錯的一餐。


 延伸閱讀:迷迭香烤雞腿by 太太的搖頭BAR
http://www.wretch.cc/blog/cij0614&article_id=2717289


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留言列表 (8)

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  • sandra240086
  • 厲害厲害~~~
  • 姚太太
  • 看起來很成功耶,謝謝你的引用喔^_^
  • barbara1001
  • To 姚太太<br />
    <br />
    別客氣<br />
    我才要謝謝妳的食譜哩
  • sabina1111
  • 88拉~ <br />
    還梃成功的咧~
  • Jack
  • 烤出來的色澤超讚, 看了直流口水呀...
  • barbara1001
  • To 傑克<br />
    <br />
    這個真的不難啦
  • senivy
  • 昨天在家借用妳這個食譜做了一次,很不錯喔,謝謝分享.
  • barbara1001
  • To Ivy<br />
    <br />
    不要客氣啦<br />
    好吃就好<br />
    我也要來煮妳給我的豆苗啦<br />