芭芭拉的布拉格

  
      自從開始擔任家中買菜的工作之後，每天還真的是為了三餐的菜色傷透腦筋。婆大多去丹尼斯姊姊那兒，不在家吃；小恐龍胃口好，幾乎什麼都吃；買菜的人是我，自然買的都是我吃的東西，也沒問題。麻煩的是丹尼斯，這傢伙挑食得很，不吃的東西列出來落落長一大串，真的讓人很想給他扁下去。

        就在想破頭之際，突然靈機一動，不然來弄鍋滷味好了，豆干海帶等切一切，滴上香油，灑點蔥花，就是一道菜。說做就做，馬上打電話給芭媽媽，問明作法，再帶著戴西和小恐龍上市場採買去。

        按照芭媽媽的的方法，蛋先煮熟去殼，醬油加冰糖煮滾，放進剝好殼的蛋，先讓蛋浸一下，上色後撈起。醬油加水和薑蒜辣椒，再度煮滾，然後把燙過一遍的豆干海帶和雞胗放入，最後是怕弄破的蛋。稍煮一下就熄火，擱著不動，讓食材入味。因為芭媽媽不喜歡八角的味道，所以向來不放滷包。我也不喜歡，所以照著用醬油冰糖滷而已。

        晚上切了豆干海帶和雞胗，味道還真不賴。第一次的滷味試做，算是成功了。